CALÉNDULA

Caléndula: el encanto de las flores en cada taza. Descubre la Caléndula, una flor de intenso color amarillo y anaranjado que destaca por su belleza, su delicado aroma y su larga tradición en el mundo de las plantas. Conocida botánicamente como Calendula officinalis, esta planta es originaria de la región mediterránea y se ha cultivado durante siglos por sus llamativas flores y sus diferentes aplicaciones tradicionales. Las flores de caléndula presentan un perfil aromático suave, con notas vegetales y ligeramente herbáceas, que las convierten en un ingrediente interesante para quienes disfrutan descubriendo nuevas experiencias florales. Su atractivo color aporta un toque especial a las mezclas de infusiones, creando combinaciones visualmente agradables junto a otras flores y plantas. La caléndula es una propuesta para quienes aprecian la sencillez de los ingredientes botánicos, los aromas delicados y la belleza de las flores naturales. Una forma de acercarse al mundo de las plantas y descubrir un ingrediente lleno de color y tradición.

¿Qué hace especial a la Caléndula?

• Color natural: sus pétalos destacan por sus tonalidades amarillas y anaranjadas.
• Tradición mediterránea: una planta cultivada desde hace siglos.
• Aroma delicado: con suaves matices vegetales y herbáceos.
• Versatilidad: sus pétalos se utilizan en diferentes preparaciones y mezclas, siempre que sean de calidad alimentaria.

Cómo preparar la Infusión de Caléndula

Como orientación general para flores secas de caléndula aptas para consumo alimentario:

• Cantidad: 1-2 g por cada 200 ml de agua.
• Temperatura: 90-95 °C.
• Tiempo de infusión: 5-10 minutos.
• Preparación: coloca las flores en un filtro o infusor, añade el agua caliente y deja reposar antes de retirarlas.

Características

• Nombre: Caléndula.
• Nombre botánico: Calendula officinalis L.
• Tipo: flor para infusión.
• Perfil de sabor: suave, vegetal y ligeramente herbáceo.
• Aroma: floral y vegetal, de intensidad delicada.
• Color: amarillo y anaranjado.
• Cafeína: naturalmente sin cafeína.

Conservación

Conserva la caléndula en un recipiente hermético, en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar directa. Evita la humedad y la exposición prolongada a la luz para preservar su color y sus características aromáticas.