Café Cuba Turquino
Entre los aficionados, el Turquino se nombra a menudo junto a otros cafés muy apreciados del Caribe y del Pacífico. Crece en laderas escarpadas, a una altitud media de entre 400 y 800 metros, en plantaciones gestionadas por cooperativas estatales, sin fertilizantes artificiales y con recolección a mano.
La menor altitud le da una acidez más baja que la de otros cafés de la región. Este café Cuba Turquino es para quien busca algo poco convencional, perfecto para una sobremesa pausada o para acompañar un buen puro.
Sabor y aroma
El grano muestra un tostado entre marrón medio y oscuro. En taza, el aroma es intenso y envolvente, con recuerdos que evocan el tabaco cubano. En boca resulta equilibrado y especiado, de acidez baja, y deja un final largo que invita a saborearlo despacio.
Cómo prepararlo
En cafetera de filtro, unos 60 g de café por litro de agua; en espresso, 7–9 g por taza. El molido debe elegirse según la cafetera: grano, espresso, filtro, émbolo o italiana/moka. Son valores orientativos que pueden ajustarse al gusto.
Formatos disponibles
Disponible en 100 g, 250 g, 500 g y 1 kg, en grano o molido para espresso, filtro, émbolo o italiana/moka. El tamaño y el molido se eligen en el selector del producto.
Conservación
Guardar el café en un envase hermético, lejos de la luz, el calor y la humedad, y consumirlo en pocas semanas una vez abierto para disfrutar de todo su aroma.
Preguntas frecuentes
¿Es un café muy ácido?
No. Al cultivarse a menor altitud que otros cafés centroamericanos, su acidez es baja, lo que lo hace muy agradable para quien prefiere tazas redondas.
¿Qué molido elijo?
Fino para espresso, medio para cafetera italiana o de goteo y grueso para prensa francesa. Si hay dudas con los formatos disponibles, se puede preguntar en la tienda.
Dónde comprarlo en Otra Historia
Café Cuba Turquino está disponible en nuestra tienda online y en la tienda de Otra Historia en la calle Angustias, 9 (Valladolid), donde asesoramos sobre su preparación y usos. Ideal para sobremesas largas y pausadas.
