Descripción
Con el nombre de gunpowder se conoce a una variedad de te verde cultivado en la provincia china de Zhejiang y llamado así por su parecido visual a la pólvora (en inglés gunpowder) ya que al recolectarse las hojas son enrolladas en forma de bolitas para mantener mejor sus propiedades. Antiguamente dicho proceso de moldeado de las hojas de té se hacía a mano y actualmente es realizado por maquinaria especializada, si bien quedan algunos tipos de gunpowder que siguen envolviéndose a mano por lo que son más apreciados. En China también se conoce como “té perla” debido a su aspecto visual. El punto fuerte de este te es su taza luminosa, así como su sabor suave, ligeramente amargo.
