Descripción
Este té proviene de Shizuoka, de las laderas de las montañas de Fujijama. Se cosecha a máquina en otoño y se retira manualmente los tallos y fragmentos rotos. Sencha significa “té al vapor”, por lo que este té se procesa cuidadosamente y se cuece ligeramente al vapor antes de enrollarlo y secarlo. La hoja forma una estructura muy fina y frágil. La infusión tiene un color verde oliva claro. El sabor es conciso con una nota dominante en el paladar e ideal para los amantes de los tés verdes fuertes.