Descripción
La Pimienta Verde, Piper Nigrum, es el fruto de la planta de la pimienta. La Pimienta verde es recogida antes de madurar con su piel aún tierna. Tiene un aroma suave y afrutado, no muy picante y más suave que la pimienta negra.Cordero, cerdo, pollo, pescado, escabeches, guisos, potajes, aceites aromatizados,…